BẬT MÍ CÁCH CHỌN NƯỚC MẮM NGON, TỐT CHO SỨC KHỎE, AI CŨNG NÊN BIẾT

Nước mắm được coi một gia vị truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của người Việt chúng ta. Tuy nhiên, trước thị trường đầy thương hiệu nước mắm như hiện nay, khách hàng càng khó lựa chọn một sản phẩm phù hợp. Vậy làm thế nào để có thể chọn ra loại nước mắm cao cấp và thơm ngon cho cả nhà? Hãy cùng nước mắm đảo Cát Hải tham khảo bài viết dưới đây nhé.

NƯỚC MẮM NGON SẠCH CẦN ĐẢM BẢO CÁC YẾU TỐ NÀO?

Gia vị là thứ không thể thiếu, là chất nghiện đối với các chị em nội trợ mỗi khi vào bếp. Trong đó, nước mắm chính là loại gia vị cần thiết nhất trong khâu nêm nếm thức ăn hay những khi cần dùng làm nước chấm cho các món ăn. Chính vì thấu hiểu được sự quan trọng của loại gia vị này, các chị em nội trợ vẫn hay đắn đo suy nghĩ vì không biết nên dùng nước mắm gì cho mỗi bữa cơm của gia đình. Và làm sao để chọn được loại nước mắm ngon và tốt cho sức khỏe gia đình?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi lựa chọn sản phẩm nước mắm, các bà nội chợ hãy là những người tiêu dùng thông thái, không chỉ chọn về hình thức, giá thành, sự quen mắt do sản phẩm được quảng cáo nhiều, mà cần chú ý đến những thông tin liên quan đến độ đạm, màu sắc nước mắm. Song song đó là các thông tin về nguồn nguyên liệu, nơi sản xuất,… Với những sản phẩm không thể hiện rõ ràng các nội dung bắt buộc trên nhãn mác theo tiêu chuẩn kê khai minh bạch các thông tin về sản phẩm trên bao bì thì người tiêu dùng tuyệt đối không nên mua.

Nước mắm Cát Hải luôn đảm bảo áp dụng quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Độ đạm: Không phải càng cao, càng tốt.

Theo như những cuộc khảo sát người dân về vấn đề chọn mua nước mắm, đa số mọi người mua nước mắm dựa vào thương hiệu, tiếp đến là xem xét tới dung tích và sau đó mới quan tâm đến giá cả.

Dễ dàng nhận thấy rằng, phần đông người dân được hỏi không mấy quan tâm đến độ đạm (chiếm khoảng 60%), 20% trong số đó nghĩ rằng nước mắm có lợi cho sức khỏe và ngon là phụ thuộc vào đạm. Ngoài ra, 40% số người được hỏi còn lại so sánh giữa độ đạm - giá cả - thương hiệu khi mua nước mắm.

Nhiều người đã căn cứ vào lượng đạm và cho rằng lượng đạm càng cao, nước mắm càng tốt. Tuy nhiên, theo TS Nguyễn Trọng Hưng, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng đạm trong nước mắm không quá cao. Hơn nữa lượng nước mắm ăn hàng ngày không nhiều, nên loại gia vị này không thể cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể như thịt, cá, trứng.

Chuyên gia cho biết cá chiếm 70% là nước, 30% còn lại là hợp chất khô gồm xương, vảy, da, thịt. Đạm nước mắm là axit amin phân hủy từ thịt cá nên rất khó vượt quá ngưỡng 30 gN/lít.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), thông tin: Trong quá trình thủy phân cá, chất protein được thủy phân tạo thành axit amin. Độ đạm (axit amin) càng cao, chất lượng nước mắm càng ngon và tốt. Thông thường, với nước mắm truyền thống được chế biến theo phương pháp thủy phân bình thường, độ đạm chỉ có thể đạt nhiều nhất 25-30 độ.

TS Nguyễn Trọng Hưng cho biết thêm: Người dân cần chọn nước mắm nên có độ mặn vừa phải, vì quan điểm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia là khuyến cáo người dân không nên ăn quá mặn. Người dân cần duy trì chế độ ăn nhạt để Đối với nước mắm nguyên chất, người dân nên pha loãng để ăn. Đặc biệt, cha mẹ không cho trẻ dưới một tuổi dùng nước mắm, bởi độ mặn không tốt cho thận đang còn khá non nớt của bé.

Như vậy, với việc lựa chọn nước mắm có độ đạm vừa phải, với các nhãn hiệu lớn nước mắm đã được điều chỉnh độ đạm phù hợp với sức khoẻ của con người Việt Nam.

Màu sắc: trong suốt từ vàng rơm đến đỏ sẫm màu cánh gián

Màu sắc nước mắm là một trong những câu trả lời cho câu hỏi nước mắm nào tốt cho sức khỏe Muốn kiểm tra màu nước mắm ngon nguyên chất thật chuẩn, hãy để chai nước mắm hướng ra phía đối diện với nguồn sáng. Nếu kết quả cho ra màu thuần khiết, trong suốt từ vàng rơm đến đỏ sẫm màu cánh gián thì đấy đích thị là nước mắm ngon và an toàn.

Mùi vị: thơm nhẹ, vị ngọt hài hoà.

Nước mắm nào tốt cho sức khỏe và ngon, nguyên chất sẽ có mùi vị rất đặc trưng. Mùi thơm nhẹ của thính gạo, ớt. Mùi hơi tanh vị biển và đặc trưng của cá. Vị mặn ngọt hài hòa, vị mặn nhè nhẹ nơi đầu lưỡi những đượm ngọt ở nơi cổ họng, tạo cho người tiêu dùng cảm giác hấp dẫn khi dùng chấm cùng các món ăn.

Chúng tôi tuyển đại lý toàn quốc: Lợi nhuận cao - Chính sách tốt

NƯỚC MẮM ĐẢO CÁT HẢI - TINH TÚY TỪNG GIỌT CỦA BIỂN CẢ

Nước mắm truyền thống Đảo Cát Hải chất lượng tốt có mùi thơm nhẹ đặc trưng của sản phẩm và cũng thường có vị mặn hơn một số dòng nước mắm khác tại Việt Nam. Nước mắm Cát Hải rất thích hợp khi chế biến nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc và đặc biệt là ẩm thực Hải Phòng.

Tuỳ theo khẩu vị của mỗi người, từng gia đình, mỗi vùng miền mà nước mắm Cát Hải có thể để ăn nguyên chất hoặc thêm gia vị như chanh, quất tươi, đường trắng, nước sôi để nguội hay thêm ớt, hạt tiêu, tỏi, tương ớt... nhưng quan trọng là không làm mất hương vị tự nhiên của nước mắm.

Nước mắm Cát Hải luôn đảm bảo áp dụng quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, chiếm trọn niềm tin yêu của người tiêu dùng. Từ những chuyên gia làm nước mắm dày dăjn kinh nghiệm luôn cần mẫn kiểm định và giám sát chất lượng mọi nguyên liệu, ngay từ mẻ cá tươi rói được đánh bắt và ướp muối tại thuyền.

Nước mắm sau khi chiết rút sẽ được các chuyên gia kiểm định chất lượng lại lần cuối trước khi đưa vào thanh trùng kép, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được hương vị thơm ngon. Kết hợp cùng dây chuyền đóng chai khép kín, Nước mắm Cát Hải đã cho ra đời những chai nước mắm Cát Hải chất lượng đạt chuẩn Bộ Y tế, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.

Những giọt nước mắm Cát Hải thơm ngon chính là thành quả cho sự cống hiến hết mình của các chuyên gia Tập Đoàn Nước Mắm Cát Hải luôn đặt nhu cầu của người tiêu dùng làm trọng tâm.

SẢN PHẨM CHÍNH NƯỚC MẮM ĐẢO CÁT HẢI CUNG CẤP BAO GỒM:

Nước mắm truyền thống Đảo Cát Hải - Hải Phòng nổi danh với những sản phẩm chất lượng sau:

• Nước mắm Cá thu Đỏ
• Nước mắm Cá thu vàng
• Nước mắm Ông cụ Đông trùng Hạ thảo
• Nước mắm Nhà giàu
• Nước mắm Cao đạm
• Nước mắm Từ cá ủ chum(dành cho người ăn nhạt)
• Nước mắm Ăn dặm cho con (dành riêng để nấu đồ ăn dặm cho bé)

Các sản Sản phẩm được chế biến 75% từ cá - 25% từ muối, hàm lượng protein từ cá cao, cam kết không chất bảo quản, không sử dụng hương liệu.

Vậy là  nước mắm Đảo Cát Hải đã hướng dẫn bạn xong những mẹo nhận biết nước mắm ngon và địa chỉ mua nước mắm ngon ở Hải Phòng  Hy vọng sau khi tham khảo những mẹo nhỏ này, chị em có thể tự tin trở thành người tiêu dùng thông thái nhé!

>>Xem thêm: NƯỚC MẮM CÁT HẢI – DẤU ẤN THƯƠNG HIỆU TRONG LÒNG NGƯỜI TIÊU DÙNG